Välkomna till Gårdsbutiken!
kött från djur med god djurhållning och produkter med få tillsatser!
Nötköttet kommer från gårdens egna uppfödning. Vita stora djur som är av köttrasen Charolais. De är s.k naturbetesdjur, d.v.s att de inte får något spannmål utan bara gräs på sommaren och grovfoder på vintern som är producerat på gården. Utan spannmål växer djuren långsamt och köttet blir magrare och mer smakrikt.
Kalvarna går med sin mamma till ca 6 månader då de skiljs åt.
Gården är ekologiskt certifierad så inga bekämpningsmedel används.
För slakt åker djuren till ett KRAV godkänt slakteri på Vikbolandet. Ett litet slakteri som minimerar stress. Köttet hängmöras i minst 10 dagar.
Ca 25kg á 210kr/kg.
(filé, entrecote, biff, rostbiff, högrev, rulle, innan-, ytterlår, fransyska, bog, färs)
Beställ gris-hel (ca 80kg), halv el kvart.
Ostyckad, styckad o mald färs. Från 99kr/kg.
Bestäm själv hur den ska styckas
Leverantörer
Fläsk från glada utegrisar- Grisarna lever ute hela livet. De föds och slaktas på gården i Småland.
Hagbys- Ekologiska kycklingar som lever fritt.
Junköfiskarn-Vildfångad lax från Ångermanälven
Kalixsylt- Sylt med hög bärhalt
Lugnets bigårdar- Bina bor här och är en mild och len honung.
Camelina of sweden- Nyttig olja och frön från ogräs
